Δεν χρειάζεται κάθε ψήστης καφέ ένα εκατομμύριο σακούλες. Πολλοί από τους πελάτες μας είναι μικρομεσαίες επιχειρήσεις. Μπορεί να ψήνουν 500 λίβρες την εβδομάδα, όχι 500 λίβρες την ώρα. Οι ανάγκες συσκευασίας τους είναι διαφορετικές και έχουμε δημιουργήσει την επιχείρησή μας γύρω από την εξυπηρέτησή τους.
Για τους μικρούς ψήστες, το απόθεμα είναι χρήματα που κάθονται σε ένα ράφι. Η παραγγελία πολλών αποσκευών συνδέει μετρητά. Η παραγγελία πολύ λίγων κινδύνων εξαντλείται κατά τη διάρκεια μιας πολυάσχολης εβδομάδας. Τους βοηθάμε να βρουν τη σωστή ισορροπία με ευέλικτες ελάχιστες ποσότητες παραγγελιών.
Η ψηφιακή εκτύπωση έχει ανοίξει νέες δυνατότητες για μικρότερες εκδόσεις. Με την παραδοσιακή γκραβούρα, κάθε νέο σχέδιο απαιτεί ακριβούς χαραγμένους κυλίνδρους. Αυτό το κόστος έχει νόημα μόνο για μεγάλες παραγγελίες. Η ψηφιακή εκτύπωση δεν έχει κόστος κυλίνδρου. Μπορούμε να τρέξουμε 5.000 σακούλες οικονομικά. Για ένα μικρό ψήστη που δοκιμάζει ένα νέο μείγμα ή μια εποχιακή κυκλοφορία, αυτό είναι τέλειο.Σημαίνει επίσης ότι οι αλλαγές είναι ευκολότερες. Εάν μια ετικέτα πρέπει να ενημερωθεί ή αλλάξει η μορφή της ημερομηνίας ψησίματος, μπορούμε να προσαρμόσουμε την επόμενη εκτέλεση χωρίς τεράστιες χρεώσεις ρύθμισης. Αυτή η ευελιξία επιτρέπει στους ψήστες να ανταποκρίνονται στην αγορά πιο γρήγορα.
Μερικές από τις πιο δημιουργικές συσκευασίες μας προέρχονται από μικρά ψήστη. Παίρνουν ρίσκα. Δοκιμάζουν ασυνήθιστα σχέδια ή ειδικά φινιρίσματα που μπορεί να αποφύγουν οι μεγαλύτερες μάρκες. Μια ολογραφική προφορά εδώ. Ένα προσαρμοσμένο χρώμα βαλβίδας εκεί. Αυτές οι λεπτομέρειες τους βοηθούν να ξεχωρίζουν έναντι μεγαλύτερων ανταγωνιστών με μεγαλύτερους προϋπολογισμούς.
Έχουμε παρακολουθήσει πολλά μικρά roasters να μεγαλώνουν όλα αυτά τα χρόνια. Οι παραγγελίες τους γίνονται μεγαλύτερες. Τα σχέδιά τους γίνονται πιο εκλεπτυσμένα. Αλλά θυμούνται ότι ήμασταν εκεί όταν χρειάζονταν 3.000 τσάντες, όχι 300.000.